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ENTRANTES Calientes

Para compartir
  • Degustación
    de nuestras tostas16,5 €
  • Nuestras croquetas
    de cecina y queso de cabra 10,5 €
  • Navajas Rías Baixas
    a la parrilla con mantequilla de lima y cilantro15 €
  • Parrillada de la ría
    con crema de yuzu (temporada)17,5 €
  • Pata de pulpo confitada
    pak choi, kimchi y leche de tigre emulsionada19 €
  • Huevo de corral 65 grados
    con bechamel de boletus y migas de pan con chorizo9,5 €
  • Escupiñas de Aldán (docena)
    compota de limón, jengibre y salsa teriyaki17 €

ENTRANTES FRÍOS

Para compartir
  • Steak tartar de solomillo
    de añojo ahumado17,5 €
  • Carpaccio de rape y wakame
    con guacamole, mostaza y huevas14,5 €
  • Selección de quesos
    con confituras y frutos secos14,5 €
  • Cecina de León
    burrata fresca y aceite de trufa15 €
  • Coca de sardina con panceta
    de cochinillo, “maicitos”, ají verde y aguacate12,5 €
  • Tartar de salmón
    con guacamole suave y brotes16 €
  • Carpaccio de solomillo y portobellos
    trufados al ajo negro con queso curado18 €

ENSALADAS

  • Poke de salmón
    con aliño de sriracha y yogur12,5 €
  • Ensalada de burrata, portobello y cecina
    con aliño trufado de frutillos silvestres14,5 €
  • Ensalada de pollo panko
    con queso brie y aliño de miel y mostaza11 €
  • Ensalada de atún “hamachi”
    con encurtidos, brotes y tártara14,5 €

ARROCES & PASTAS

De nuestro obrador
  • Pizza vegetal
    con masa artesana13 €
  • Pizza de pulpo á feira
    con queixo de Arzúa15 €
  • Risotto vegetal
    con hortalizas de temporada14,5 €
  • Arroz negro de chocos
    con lascas de San Simón16,5 €
  • Arroz de manitas
    con all i oli de lima y pan de Cerdeña13 €

DEL MAR

  • Taco de rape asado
    bisqué de crustaceos, cebolletas y licuado de codium21 €
  • Bacalao a baja temperatura
    agua de tomate asado a la albahaca y ñoquis artesanos18,5 €
  • Atún con aguachile de manzana
    nabo daikón y ensalada de tomates17,5 €
  • Ceviche de pescado del día
    con frutas tropicales y leche de tigre13,5 €

DE LA TIERRA

  • Hamburguesa de vaca vieja 200gr
    panceta, crema de cheddar y brotes tiernos en pan de semillas16 €
  • Solomillo de añojo
    ajo negro, chimichurri de cebollino y cachelo frito21 €
  • Cochinillo asado
    crema de castañas, crumble y bloody mary21,5 €
  • Magret de pato en marinada thai
    con arroces al wok y huevo de corral19 €

POSTRES

  • Lingote de brownie
    tierra de Oreo y helado de caramelo5,5 €
  • Sopa de chocolate blanco
    helado de albahaca y citricos liofilizados5,5 €
  • Milhojas de avellanas
    San Simón y maracuya6 €
  • Ferrero XXL
    y crumble de frutos secos6 €
  • Helados
    sabores variados3 € / bola

Todos los precios indicados en esta web incluyen el IVA. Existe un 10% de recargo por el servicio en terraza

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